img182

2. Akonitaza katalizuje izomeryzację cytrynianu do izocytrynianu, co umożliwia dekarboksylację oksydacyjną w następnym etapie:

H

OOC

coo

H

OH

h₂o

CH₂ dehydratacja “OOC

OOC.

H

c

II

c

h₂o

hydratacja

CH

COO“

H C OH

-OOC-C H

CH₂

COO“

Isocitrate

COO

Citrate

COO

c/s-Aconitate

Akonitaza jest białkiem żelazo-siarkowym:

-    centrum aktywne enzymu zawiera 4 atomy żelaza

w kompleksie z 4 atomami siarki nieorganicznej i 3 atomami siarki cysteiny.

-    jeden z atomów żelaza wiąże cytrynian oraz izocytrynian poprzez grupę karboksylową