img011 2

Spis treści

Przedmowa do I wydania....................................................................................................................7

Przedmowa do II wydania...................................................................................................................8

CZĘŚĆ I. MIKROBIOLOGIA OGÓLNA............................................................................................9

1.    LABORATORIUM MIKROBIOLOGICZNE I METODY WYJAŁAWIANIA...........................9

1.1.    Ogólne przepisy obowiązujące w laboratorium mikrobiologicznym..................................9

1.2.    Pomieszczenia i układ laboratoiium mikrobiologicznego................................................10

1.3.    Wyposażenie laboratorium mikrobiologicznego................................................................10

1.3.1.    Podstawowa aparatura laboratorium mikrobiologicznego....................................10

1.3.2.    Podstawowy sprzęt mikrobiologiczny......................................................................11

1.3.3.    Podstawowe szkło laboratoryjne..............................................................................11

1.3.4.    Podstawowe pożywki mikrobiologiczne i odczynniki chemiczne...........................11

1.4.    Metody sterylizacji (wyjaławiania) i dezynfekcji..............................................................12

1.4.1.    Wprowadzenie...........................................................................................................12

1.4.2.    Sterylizacja termiczna - sucha................................................................................12

1.4.3.    Sterylizacja termiczna - mokra...............................................................................13

1.4.4.    Wyjaławianie za pomocą promieniowania i ultradźwięków..................................15

1.4.5.    Mechaniczne metody sterylizacji - filtracja............................................................16

1.4.6.    Chemiczne metody sterylizacji - dezynfekcja.........................................................17

2.    MIKROSKOPIA..........................................................................................................................19

2.1.    Wprowadzenie......................................................................................................................19

2.2.    Budowa i działanie mikroskopu optycznego.....................................................................19

2.3.    Technika mikroskopowania................................................................................................24

2.4.    Mierzenie wielkości drobnoustrojów..................................................................................26

2.4.1.    Wprowadzenie...........................................................................................................26

2.4.2.    Metoda prosta............................................................................................................26

2.4.3.    Metoda mikrometryczna...........................................................................................26

2.5.    Mierzenie wielkości pola widzenia mikroskopu................................................................27

3.    TECHNIKA SPORZĄDZANIA PREPARATÓW I METODY BARWIENIA

DROBNOUSTROJÓW...............................................................................................................28

3.1.    Zasady sporządzania preparatów mikroskopowych.........................................................28

3.2.    Preparaty niebarwione........................................................................................................29

3.2.1.    Wykonanie preparatu zwykłego, wilgotnego..........................................................29

3.2.2.    Wykonanie preparatu w kropli wiszącej.................................................................29

3.3.    Technika barwienia drobnoustrojów..................................................................................30

3.3.1.    Proces i cel barwienia...............................................................................................30

3.3.2.    Podział barwień.........................................................................................................30

3.3.3.    Sporządzanie preparatów barwionych....................................................................31

4.    MORFOLOGIA BAKTERII........................................................................................................34

4.1.    Bakterie jako organizmy prokaryotyczne .........................................................................34

4.2.    Budowa komórki bakteryjnej.............................................................................................35

5.    MORFOLOGIA GRZYBÓW.......................................................................................................40

5.1.    Grzyby jako organizmy eukariotyczne..............................................................................40

5.2.    Fizjologia grzybów...............................................................................................................41

5.3.    Rozmnażanie grzybów.........................................................................................................42

5.3.1.    Rozmnażanie bezpłciowe..........................................................................................42

5.3.2.    Rozmnażanie płciowe.............................................................i..................................44

5.4.    Znaczenie pleśni i drożdży..................................................................................................45

5.5.    Systematyka i identyfikacja grzybów................................................................................45

3