Obraz2 4
Trwałość 5 (dni śledź) 14 (dni dorsz) zależy od:
gatunku, intensywności żerowania, wielkości (małe szybciej się psują), szybkości schładzania - poniżej temp 3,3 °C (czas zastosowania temperatury chłodniczej).
Poniżej temp 3,3 °C nie rozwijają się bakterie Clostridium botulinum typ E, które wytwarzają niebezpieczne toksyny szczególnie niebezpieczne przy spożywaniu ryb surowych. Toksynę niszczy temperatura 72°C w czasie 2 min.
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
IMG60 (14) Przesunięcie chemiczne zależy od: ^ czynników zewnętrznych (temperatury, rozpuszczalnika
14 Monotypia ruchów zależy od: (Tf rodzaju maszyny, którą się dana osoba posługuje, b)
Obraz2 (25) Poziom twardości węglanowej jest zmienny i zależy od ilości C02 w wodzie, która zmienia
14. Monotypia mchów zależy od: a) rodzaju maszyny, którą się dan
Obraz5 150 HANNA LIBERSKA ną, w dużym stopniu zależy od dojrzałości i odpowiedzialności (Harwas-Nap
IMGS98 prowadzenia mateczników zależy od gatunku i wynosi od kilku miesięcy I (chryzantemy) do kilku
47609 IMG32 (6) Wychylenie wagi pierścieniowej nie zależy od gęstości cieczy manometrycznej p. Wiel
rozchodzenia się bitumu (0,7-2,0 m) zależy od jego rodzaju, ciśnienia i wielkości szczelin lub porów
więcej podobnych podstron