pieczarka informacje1

.Skrócona instrukcja uprawy picczurck w kostkach.

I Przed przystąpieniem do uprawy pieczarek, pomieszczenie w którym będą one uprawiane należy starannie zdezynfekować.

2. Uprawa pieczarek jest prowadzona na regalach - stelażach, w 4 lub 5 poziomach.

w

Przywiezione kostki układamy ściśle na stelażach.

4    Po ułożeniu kostek ścinamy górną partię folii i powierzchnię przykrywamy gazetami lub papierem gazetowym, który należ)' systematycznie zwilżać wodą.

5    Znajdująca się w podłożu grzybnia rozrasta się przez 2 tygodnie w temp powietrza 2 1 -22°C a temp podłoża 24-26^0. Poprzez zwilżanie gazet i posadzki utrzymujemy wilgoć na poziomie 90-95%, pomieszczenia w tym czasie nie należy wietrzyć aby utrzymać wysoki poziom CO ₂.

6    Gdy grzybnia przerośnie podłoże po 14-16 dniach zdejmujemy papier i powierzełmię pólek przykrywamy ziemią okrywową. Ziemia okrywowa jest mieszanina torfu i kredy. Odczyn kredy powinien wynosić pH 7,4 do 7,5 a wilgotność 80-90 %. Grubość okrywy powinna wynosić 4 cm.

7. Przez następne 7-10 dni nie wietrzymy pomieszczenia aby grzybnia mogła mocno wrosnąć się do okrywy. Temperatury utrzymujemy bez zmian. W tym czasie okrywę należy wyrównać aby grzybnia równomiernie wrastała na całej powierzchni. W momencie wrastania do okrywy stosowane są środki ochrony.

8    Okrywa powinna być maksymalnie wilgotna. Wodę dawkujemy po 1-1,51/irr od drugiego dnia po nałożeniu okrywy przez ok. 6 dni W tym czasie powinniśmy wlać od 5-101 m²

9    Po 9-10 dniach.od nałożenia okrywy w zależności od rasy grzybni naieży ją

,,przeczesać” i po dwóch dniach gdy się zregeneruje obniżamy temp stopniowo przez 2-3 dni do 16-17⁰C u powietrzu i 18-20°C w kompoście Jcsttotzw „szok”.

10    Przez następne dni az do końca uprawy pozostawiamy włączone wentylację, od której m.in. zależy powodzenie uprawy. W tym okresie wpuszczane jest do hali świeże powietrze co powoduje obniżenie poziomu C0₂ i związywanie owocników. Wilgotność powietrza przez pierwsze 5 dni powinna wynosić 92-94% a następnie obniżamy ją do 90%.

11    Po 3 tygodniach od nałożenia okrywy otrzymujemy pierwszy rzut pieczarek. W zależności od uprawianej rasy grzybni na trzy lub jeden dzień przed zbiorem należ)' rozpocząć podlewanie uprawy. Dawka wodv zależv od przewidywanego plonu. Ogólna zasada jest laka. iż na ! kg pierzarek przypada 1-1.51 wody

12. Pieczarka plonuje w fzw rzutach, z których najważniejsze są trzy Można przyjąć, żc schemat, że pierwszy rzut jo-50% plonu, drugi rzut to 35% polonu a trzeci rzut to I 5% plonu Zbiór dobrego rzunt pieczarek irwa 3-5 dni. następnie jest krótka przerwa ok 2-5 dni. po czym rozpoczyna się zbiór następnego rzutu i '.Podczas zbioru pieczarki powinniśnu' zapewnić temp powietrza 16-17'C podłoża l8-20"(’. wilgiuno-c 85-86'h.

N Dobry plon pieczarek m ok 25 kui/m'

15 Na zakończenie uprawy pomieszczenie wraz z kompostem nałe/v u \ umowne

para u icmp 7> (' pr/c/. I • Lindan

^s>o ku(l/.o dobr/i: jaku    im

!o /11 x \ ic podłoże n;ul;»jc

/1!; 11 c 1 /1 c c ic p;u’isiw .•» w -.sia/ee .1 l‘l\\V\ \ Pil ( / \\'.\ V/ii.i\ui i Jedr/cp* \ ł;is*xV.k ■ j