przepis

Na co dzień nie mam zbyt wiele czasu na gotowanie. Jednak w weekend nie może zabraknąć pysznego ciasta dla rodziny i znajomych. Jednym z naszych ulubionych jest kokosek. Moi bliscy się nim zajadają.

Małgorzata Smaga, Głogów

Kokosek

SKŁADNIKI

Ciasto:

•    20 dag cukru

•    20 dag mąki

•    3 jajka

•    3 łyżeczki proszku do pieczenia

•    1/2 kostki margaryny

•    3 łyżeczki kakao

•    1/2 szkl. mleka Masa:

•    5 białek

•    20 dag cukru

•    20 dag wiórków kokosowych

Krem:

•    5 żółtek

•    2 łyżeczki cukru pudru

•    2 łyżeczki kakao

•    kostka margaryny

PRZYGOTOWANIE

1.    Przygotowujemy ciasto: z białek ubijamy sztywną pianę. Żółtka ucieramy z margaryną i cukrem. Dodajemy pozostałe składniki i pianę z białek i dokładnie mieszamy. Ciasto wykładamy na blachę.

2.    Robimy masę: z białek i cukru ubijamy sztywną pianę. Dodajemy wiórki i dokładnie mieszamy. Masę wykładamy na surowe ciasto i pieczemy około 20-25 minut w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 °C.

3.    Krem: margarynę ucieramy z cukrem i żółtkami. Następnie dodajemy kakao. Wykładamy na ostudzone ciasto. Dekorujemy według uznania.

Rady redakcyjnej kucharki Krystyny

•    Ciasto będzie miało bardziej wyrazisty smak, jeśli do masy dodamy kilka kropel aromatu np. likieru kokosowego.

•    Zamiast tradycyjnych, białych wiórków kokosowych, możemy dodać kolorowe.

60 Przyślij przepis