tina4

BEZ STRESU

Witaminy z warzyw zap

TO- . V

. 'fcr >•

M: ml

Prosta

Na co dzień nie myślisz o zdrowym odżywianiu. Jesz w pośpiechu, nie zastanawiając się, czy posiłki są zdrowe. Twojemu organizmowi zaczyna brakować witamin...

i

Najlepszym źródłem tych substancji są warzywa. Dlatego, przynajmniej na czas naszej diety, to głównie one powinny gościć na twoim talerzu - dodadzą ci sił do wytężonej pracy, ochronią serce przed stresem, zapobiegną infekcjom grożącym organizmowi osłabionemu dużym wysiłkiem.

Wybieraj przede wszystkim warzywa surowe - one zawierają bowiem najwięcej witamin. Jeśli jednak decydujesz się na ciepły warzywny posiłek, postaraj się gotować go jak najkrócej, bo wysoka temperatura niszczy witaminy. Warzywa gotuj w małej ilości wody i nie odlewaj jej - w takim wywarze też są witaminy i sole mineralne!

Jeśli zaś przygotowujesz danie z mrożonki, do garnka lub na patelnię wrzucaj warzywa nierozmrożone - zachowają więcej witamin.

Dietetyczne dania przyrządzone według naszych przepisów możesz zabrać do pracy. Na pewno znajdziesz choć chwilę, by zjeść tak zdrowy posiłek, który dodatkowo dba o twoją linię.

Zupa jarzynowa

Kanapka z kiełkami

Śniadanie (wartość kaloryczna 1 porcji - ok. 190 kcal)

® 5 dag chudego twarogu * dwie rzodkiewki*kiełki mieszane *3 łyżki odtuszczonego jogurtu naturalnego * grahamka lub inne ciemne pieczywo * sól i pieprz.

Obiad (wartość kaloryczna 1 porcji - ok. 260 kcal)

•25 dag ziemniaków

*    10 dag marchewki

*    1 mata cebula *10 dag selera naciowego

*    1 łyżeczka oliwy z oliwek

*    500 ml bulionu *2-3 gałązki natki *sól, pieprz.

i

i

Twaróg włóż do miseczki. Rozdrobnij widelcem, dodaj jogurt. Dokładnie wymieszaj, by powstała jednolita gęsta masa. Do smaku przypraw solą i pieprzem. Pokrój _s pieczywo na cienkie kromki. Posmaruj je twarożkiem. Kiełki przelej zimną wodą, osącz. Rzodkiewki oczyść, umyj, pokrój w kostkę. Kiełki nałóż na twarożek, posyp rozdrobnionymi rzodkiewkami.

Obierz ziemniaki, marchewkę, cebulę i seler. Warzywa opłucz. Seler i marchewkę pokrój w skośne plastry. Ziemniaki, w zależności od wielkości, pokrój na ćwiartki lub połówki, cebulę w krążki.

W garnku rozgrzej oliwę. Podduś wszystkie warzywa. Zalej bulionem i pod przykryciem gotuj około 20 minut na średnim ogniu. Opłucz natkę. Listki oderwij od gałązek, dwa odłóż do dekoracji, resztę posiekaj. Gotową zupę przypraw do smaku solą i pieprzem, posyp natką, udekoruj odłożonymi listkami.

Drugi wariant: inną smaczną odchudzającą zupę przygotujesz z 25 dag kapusty pekińskiej ugotowanej w szklance wody z dodatkiem 1/2 papryki, 1 cebuli, łyżki koncentratu pomidorowego i 2 pomidorów. Taką zupę przypraw na ostro (dodaj np. chili lub mieszankę pieprzu), wsyp szczyptę bazylii.

3 6 tina