scan 5 antastic pl

7. E.A.Nowoczesne systemy.INRA

Obliczanie wartości białkowych

Ilość gramów BTJ zawartą w paszy oblicza się na podstawie 4 wartości:

•    zawartość białka ogólnego (BO), oznaczona metodą Kjeldahla,

•    rozkład białka ogólnego w żwaczu (r), określony standardową metodą in sacco,

•    zawartość strawnej masy organicznej ulegającej fermentacji w żwaczu (SMOF),

•    rzeczywista strawność jelitowa białka paszowego me ulegającego rozkładowi w żwaczu (sjp).

Wykorzystując te wartości i posługując się wzorami można obliczyć wartość białkową paszy wyrażoną w BTJ(N) i BTJ(E).

BTJ(P)= 1,1 lxBOx(l-r)xsjp BTJ(MN)=0,64xBOx(r Ó, 1)

BT J (ME)=0,093xSMOF

BTJ(N)=BTJ(P)+BTJ(MN) BT J(E)=BTJ(P)+ BT J(ME)