Serwetki01

Serwetki-atrybut eleganckiego przyjęć

■    Jakie serwetki powinniśmy podać na eleganckim przyjęciu?

Uszyte z materiału, najlepiej białe, wspaniale, jeśli będzie na nich monogram. Jeżeli są kolorowe, powinny współgrać z kolorem obrusa. Na eleganckim przyjęciu nie podaje się serwetek papierowych. A już zupełnie niedopuszczalne są papierowe serwetki we wzorki czy kwiatki.

■Jak się posługiwać serwetką?

Serwetki mają dwie funkcje: służą do ocierania ust i chronią odzież przed zabrudzeniem. Gdy zasiadamy do stołu, gospodyni przyjęcia daje nam sygnał, że zaczynamy jeść, biorąc swoją serwetkę z nakrycia. Wtedy i my sięgamy po swoją i rozkładamy ją na kolanach. Możemy położyć zupełnie rozprostowaną serwetkę lub złożyć ją w trójkącik. Nie wkładamy jej za kołnierz, nie kładziemy z boku nakrycia. Za każdym razem, gdy chcemy napić się trochę wody czy wina, ocieramy usta serwetką. Ona właśnie po to jest - żeby na czystym, eleganckim kieliszku nie zostały tłuste ślady. Serwetkę odkładamy dopiero po deserze, chyba, że jest on podawany przy innym stole.

■    Co robimy z serwetką, gdy wstajemy od stołu?

Są dwie możliwości: położyć ją na stole lub na siedzeniu krzesła. Ta pierwsza jest bardziej elegancka. Serwetkę składamy, ale nie pedantycznie, tył ko tak jakby od niechcenia i zostawiamy po prawej stronie naszego nakrycia. Jeśli jednak jest ubrudzona w bardzo widoczny sposób, lepiej położyć ją na siedzeniu, aby nie widzieli jej siedzący przy stole goście. Położona na siedzeniu serwetka to też wyraźny znak dla innych biesiadników, że to miejsce jest zajęte.