20110224375

°cena sanitarno - weterynaryjna świeżości mięsa

⁸⁵⁴'^{2004 2} *■ ²⁹g* “04 r

Sekcja II Działania pozakontrolne Rozdział V Decyzje w sprawie mięsa

Mięso uznaje się za nienadające się do spożycia przez ludzi, jeżeli:

p) Wykazuje zmiany patofizjologiczne, anomalie konsystencji, niedostateczne wykrwawienie (z wyjątkiem zwierzyny łownej) lub anomalie organoleptyczne, w szczególności wyraźny zapach płciowy.