DSC06745
Ocena świeżości mięsa
0 Metoda organoleptyczna.
- Barwa
1 Zapach
- Konsystencja mięśni
- Smak (po ugotowaniu w wodzie bez przypraw)
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
Zdjecie0523 Identyfikację metali lub stopów metali przeprowadza się metodami: ■ organoleptycznymi (b
Slajd17 Ocena jakości mleka metoda organoleptyczną • Wykonanie - Wybrać pięć cech jakościowych mleka
Slajd1 Mleko Normalizacja BILANS MATERIAŁOWY MLEKA Ocena jakości mleka metoda organoleptycznaPiotr N
img245 20.2. Ocena mikrobiologiczna pasz Oceniając pasze, posługujemy się metodami organoleptycznymi
Marek E* Jurczak TOWAROZNAWSTWO PRODUKTÓW ZWIERZĘCYCH OCENA JAKOŚCI MIĘSA Wydawnictwo SGGW
IMG 96 (5) TABELA ROBOCZA OCENA ŻYWOTNOŚCI NASION METODĄ TETRAZOLINOWĄ ORAZ INDYGOKARMINOWĄ
SL274255 Przyżyciowa ocena wartości rzeźnej Metoda fotogrametry czna Metoda ultradźwiękowa Komp
SL274264 Ocena jakości mięsa wołowego Mała zawartość tłuszczu Dobra soczystość i kruchość Skład
Kinezyterapia - Semestr I Ocena siły mięsni - Metoda Loyetta KOŃCZYNA DOLNA: 1) M biodrowolędźwiowy
°cena sanitarno - weterynaryjna świeżości mięsa 854 2004 2 *■ 29g* “04 r Sekcja II Działania
DSC02440 WNIOSKI r- dolana metody Ocena poszczególnych terenów metodą krzywej wrażert Wejeherta jest
DSC06749 Mleko □ Wyróżniki jakości mleka: -barwa - biała z odcieniem żółtawym-konsystencja —
15875 img309 18.6. Ocena sensoryczna mięsa Ocena sensoryczna mięsa jest to inaczej smakowa ocena mię
więcej podobnych podstron