20111103732

Tłuszcze

Określenie _ntłuswiⁿ obejmuje:

Składnik pokarmowy, będący najbardziej skoncentrowanym nośnikiem energii,

I { tłuszczu — 9 kcal (37,6 kJ),

•' Cirupy produktom spus\ ^?,\ •. /\ v h - tłuszcze jadalne, których skład charakteryzuje się wysoką zawartością tłuszczów prostych zbudowanych p» aivb/o»ci z triacy logliceroli tj. glicerolu kwasów tłuszczowych.