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p£rste odorno es odecuado pora un brillante pastel de C~y chocolate o para ma mousse cremosa defrutas. Las rosas de albaricoąue pueden sirvirse como dulces

para la hora del cafe.

I Coger 3 o 4 albaricoąues secos para cada rosa. Partir cada albaricoque en dos eon un cuchillo pequefio.

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Z Colocar cada mitad de albaricoquc cnire dos hojas de papę! de grasa eon un rodillo, aplastarlos hasta que tengan un grosor de I mm. Enrollar un trozo bicn apretado eon la parte pegajosa dentro para crear el centro de la rosa.

3 Hnrollar otro trozo alredcdor del centro, eon la parte pegajosa dentro. Repet ir eon dos irozos mas, superponiendo siempre un trozo al anterior. Doblar la superficie de 3 albaricoques eaternos para formar petalos. Introducir un palillo horizontalmcntc cn la basc para sujetar. Cortar una rodaja en la basc, por dęba jo del palillo para tener una basc piana.

Congelar las rosas durante 30 min.