SL275648

Sól kuchenna do peklowania powinna

•    mieć białą barwę,

•    mieć słony smak (5-procentowy wodny roztwór soli kuchennej powinien być wyraźnie słony).

•    być bez wonna.

•    być sucha i czysta.

•    zawierać co najmniej 92°o chlorku sodowego w warzonce. a 97.5° o w soli kamiennej.

•    zawierać nie więcej niż I°o wody (już przy 4-procentach wody sól robi w dotyku wrażenie wilgotnej).

•    zawierać zanieczyszczeń nie więcej niż: 0.002°o soli magnezu. 0.008° o soli wapnia i 0.2° o siarczanów.

•    nie dawać zmętnienia przy rozpuszczeniu 350 g w 1 1 wody,

•    wykazywać reakcję chemiczną zbliżoną do obojętnej.