Krystalizacja -przejście jednego lub większej liczby składników ze stanu gazowego lub ciekłego w stan krystaliczny
Rekrystalizacja - ponowne otrzymanie kryształów z już istniejących kryształów
Odszklenie - przejście ze stanu szklistego w stan krystaliczny
Każdy związek chemiczny ma ściśle określoną temperaturę, w której ulega krystalizacji.
W przypadku mieszaniny temperatura krystalizacji zależy od jej składu.
Proces krystalizacji przebiega zwykle w trzech etapach:
1) nukleacja (zarodkowanie) - łączenie cząsteczek w zespoły zwane zarodkami krystalicznymi, (zarodki stanowią zaczątki przestrzennej struktury krystalicznej). Rolę zarodków krystalizacji mogą odgrywać niejednorodoności środowiska np. zanieczyszczenia mechaniczne, rysy w naczyniu, zanieczyszczenia w postaci pyłów i banieczek gazów
2) propagacja krystalizacji - swobodny wzrost pojedynczych zarodków (kryształów).
Wzrost kryształów jest przesuwaniem się granicy fazy krystalicznej od wnętrza kryształu na zewnątrz.
z utworzeniem tzw. mikrostruktury krystalicznej.