Untitled Scanned 04 (4)

T — tłuszcz surowy S — skrobię C — cukier W — włókno

(wszystkie składniki w g_; kg paszy).

"RO — reszta organiczna obliczana jako substancja organiczna (powietrznie sucha masa minus zawartość popiołu) minus BO, T. S, C i W.

W praktyce zawartość EM w 1 kg dawki pokarmowej oblicza się jako sumę wartości energetycznej pasz wchodzących w skład zestawu (wartość energetyczna paszy x udział paszy w dawce), jeżeli jednak mieszkanka zawiera skrobię w ilości mniejszej niż 33 % lub włókno surowe w ilości większej niż jest to dopuszczalne (Tabela 2), wówczas jej rzeczywista wartość energetyczna może być mniejsza niż spodziewana (obliczona).

Oznacza to, że minimalna zawartość skrobi i maksymalna zawartość włókna wyznaczają granice,-w obrębie których można obliczać wartość energetyczną zestawu paszowego jako sumę wartości energetycznej pasz wchodzących w skład tego zestawu. Zawartość skrobi i włókna surowego w paszach podano w Tabeli 12.

Pożądana zawartość energii metabolicznej w paszy dla świń wynosi od 13 - 16 MJ w 1 kg suchej masy dawki. Pod tym względem większe wymagania mają świnie młode, zwłaszcza prosięta i osobniki szybko rosnące, mniejsze — świnie w wieku powyżej 6 miesięcy z wyjątkiem karmiących loch.

1.2. Białko i aminokwasy

Zapotrzebowanie świń na białko wyrażono w białku ogólnym (BO) oraz białku strawnym (BS); BS jest to białko ogólne (azot (N) ogólny x 6,25) pobranej paszy pomniejszone o ilość białka ogólnego wydalonego w kale. Strawność (tzw. pozorna) białka dawek dla prosiąt i warchlaków powinna wynosić ponad 80%, dla pozostałych świń nic mniej niż 76%.