Transport gazów oddechowych
w sposób odwracalny wiąże się z tlenem, tylko niewielka ilość tlenu jest fizycznie rozpuszczona w osoczu
• Hemoglobina zbudowane jest z białka - globiny -zbudowanego z dwóch łańcuchów alfa i dwóch łańcuchów beta, połączonych z grupa hemową
• Każda grupa hemowa zawiera atom żelaza zdolny do wiązania hemoglobiny
• Każda cząsteczka hemoglobiny może przyłączyć cztery cząsteczki tlenu