LastScan

2.

3.

4.

5.

6.

7.

TRAWIENIE TŁUSZCZÓW W PRZEWODZIE POKARMOWYM

Triacyloglicerole pobrane z pokarmem trafiają do żołądka, a następnie do jelita cienkiego.

Tu ulegają emulsyfikacji pod wpływem soli kwasów żółciowych.

Sole kwasów żółciowych działają jak detergenty, emulgują tłuszcze, sprawiają, że tłuszcze stają się dostępne dla enzymów lipolitycznych takich jak np. lipaza trzustkowa.

Uwolnione poprzez działanie lipazy kwasy tłuszczowe, są wychwytywane przez nabłonek jelita i z nich są resyntetyzowane triacyloglicerole.

Przed transportem z krwią tłuszcze właściwe, cząsteczki cholesterolu oraz apoproteiny tworzą CHYLOMIKRONY. Chylomikrony powstają w wątrobie i w strumieniu krwi transportują do mięśni i adipocytów triacyloglicerole pochodzące z diety.

W tkance docelowej w wyniku działania LIPAZY LIPOPROTEINOWEJ uwalniane są kwasy tłuszczowe i glicerol.

Tłuszcze pochodzące z diety

Pęcherzyk

żółciowy

\ lipoproteinowa

Naczynie włosowate $1 uzówka

Chylomikro

Adipocyty

	ROZKŁAD TRIACYLOGLICEROLI
	0	CH2oh
	ii	HO—CH glicerol I
O ł 0 1 n 1 33
II		CH,OH
R—C —0— C —H 0 1 II		AT? ^
cc 1 0 1 o k		ADP ^	kinaza ghcerolowa
triacylogiiceroi
3H20^		CH?OH 1
	lipazy	HO — CH L-3-fosloglicerol
3H		cąo-POj'
CHjOH 1		NAD* ^	dehydrogenaza 3-fosfogticerolowa
HO—CH •* 1 CHjOH	3 RCOO"	NAOHłH- ^	CHjOH
glicerol	wolne kwasy tłuszczowe	0 =	C fostodihydroksyaceton
i glikoliza	1 P-oksydacja	CHpO-PC^ Rys. 4. Przekształcenie glicerolu w fostodihydroksyaceton, związek przejściovry
Rys. 3. Rozkład triacylogliceroli		glikolizy