spis treści 1

Spis treści

Przedmowa 5

Zasady odrabiania ćwiczeń i pracy w laboratorium 7

I

Część A. BADANIE SKŁADNIKÓW KOMÓRKI 9

Rozdział L Aminokwasy i białka 9

Ćwiczenie (p Właściwości aminokwasów i białek 9/

Ćwiczenie gL Fotometryczne oznaczanie zawartości białka    16 _v

a.    Oznaczanie azotu białkowego metodą Kjeldahla 16

b.    Metody fotometry czne oznaczania białka 17 V

Ćwiczenie 3. Metody chromatograficzne 22    ^

a. Rozdział i identyfikacja aminokwasów metodą chromatografii podziałowej 27 ^ (tT. Odsalanie roztworu białka metodą chromatografii sita molekularnego 30 ^

Rozdział IL Właściwości sacharydów (cukrowców) 33

Ćwiczenie^Reakcje charakterystyczne sacharydów 34 \J Ćwiczenie 5. Oznaczanie zawartości sacharydów w materiale biologicznym 38 Ćwiczenie 6. Oznaczanie poziomu glikogenu w wątrobie oraz badanie niektórych jego właściwości 41

a.    Badanie niektórych właściwości glikogenu 43

b.    Oznaczanie zawartości glikogenu w wątrobie metodą Samogyi i Nelsona 44

Rozdział UL. Właściwości kwasów nukleinowych 45

Ćwiczenie^ Badanie składników kwasów nukleinowych 49 V Ćwiczenie 8. Oznaczanie zawartości DNA w materiale zwierzęcym 52

Rozdział IV. Niektóre inne składniki komórki 56

Ćwiczenie 9. Oznaczanie poziomu lipidów całkowitych w surowicy krwi 56

Ćwiczenie 10. Oznaczanie zawartości kwasu askorbinowego i dehydroaskorbinowego w materiale roślinnym 60 \/

Rozdział V. Składniki zwierzęcych cieczy ustrojowych 65

Ćwiczenie 11. Wykrywanie niektórych składników moczu normalnego i patologicznego 65

Ćwiczenie 12. Frakcjonowanie białek mleka i badanie ich właściwości 70

Ćwiczenie 13. Badanie właściwości hemoglobiny

i oznaczanie jej zawartości we krwi 74