IMAG4930

Cechy zewnętrzne (morfologiczne):

-    kształty bulw, f- szerokość bulw,

-    głębokość oczek,

| uszkodzenia mechaniczne,

: - regularność kształtu,

• barwa skórki,

-    barwa miąższu.

Cechy te determinują wielkość strat podczas obróbki w przetwórstwie ziemniaka - obieranie.

Atrybuty dla przetwórstwa