img036 Opiekane paprykiúza I p T

--

Warzywa opiekane

WedÅ‚ug tego przepisu papryka jest opiekana w piekarniku. Zamiast niej można użyć cukinii, pora, kopru wÅ‚oskiego i innych ulubionych warzyw. Najpierw należy pokroić warzywa na duże kawaÅ‚ki, na przykÅ‚ad cukinie można przepoÅ‚owić wzdÅ‚uż, podobnie por, którego potem trzeba pokroić na mniejsze kawaÅ‚ki.

Różnica między frytkami pieczonymi w piekarniku a opiekanymi warzywami jest taka, że do tych ostatnich używa się więcej oliwy, która często jest aromatyzowana czosnkiem, ziołami (włoskimi) i ewentualnie filetami anchois.

Opiekane papryki¹

FAZA I (posiłek tłuszczowy) i FAZA II

Składniki

•    2 czerwone, 2 zielone, 2 żółte papryki

•    100 ml oliwy z oliwek

•    2 zÄ…bki czosnku, drobno posiekane

•    Å‚yżeczka tymianku, drobno posiekanego (ewentualnie suszonego)

•    Å‚yżeczka rozmarynu, drobno posiekanego (ewentualnie suszonego)

•    Å‚yżka kaparów

•    ewentualnie 5 filetów anchois, drobno posiekanych

•    pieprz i sól

HHB^SP°SÓB PRZYGOTOWANIA JHHHH

â–¡    Nagrzać piekarnik do 200°C.

â–¡    Umyć paprykÄ™, podzielić każdÄ… zależnie od wielkoÅ›ci na 6-8 części i usunąć nasiona.

â–¡    NatÅ‚uÅ›cić odpowiedniej wielkoÅ›ci naczynie żaroodporne (okrÄ…gÅ‚e) oliwÄ… z oliwek i poukÅ‚adać w nim kawaÅ‚ki papryki, kolorami na przemian.

â–¡    Wymieszać starannie oliwÄ™ z czosnkiem, zioÅ‚ami, kaparami i ewentualnie z filetami anchois (w mikserze), a jeÅ›li potrzeba, przyprawić do smaku solÄ… i pieprzem, i wylać tÄ™ mieszankÄ™ na papryki.

â–¡    Wstawić naczynie do piekarnika i piec papryki przez 10-15 minut, aż bÄ™dÄ… gotowe, czyli chrupiÄ…ce i lekko brÄ…zowawe.

Jak podawać?

Podaje się do pieczonego mięsa lub ryby albo do sałatki. W FAZIE II można serwować papryki z makaronem al den te lub ryżem

basmati.

1

W tym przepisie przewiduje się 6 papryk, ale ich liczbę można spokojnie zmli' niać i dostosowywać do potrzeb. Papryki są też wyśmienite jako dodatek do salallil