img039

Klasyfikacja mikroorganizmów na podstawie zagrożenia wg WHO

grupo ryzyko i: nieszkodliwe - niskie zagrożenie dla osobników i społeczeństwa; niskie prawdopodobieństwo wywołania choroby ludzi/zwierząt; większość mikroorganizmów przemysłowych GILSP (good industrial large-scale practices)

grupo rwyko Z: potencjalnie szkodliwe - średnie ryzyko dla osobników, ograniczone ryzyko dla społeczeństwa; patogeny mogące wywoływać choroby u człowieka lub zwierząt, nie będące poważnym zagrożeniem dla pracowników, społeczeństwa, zwierząt ani środowiska; dostępne antybiotyki lub szczepionki

grupo ryzyka 3: szkodliwe - wysokie ryzyko dla osobników, niskie ryzyko dla społeczeństwa; patogen zwykle powodujący poważne choroby, nie przenoszący się między osobnikami; środki profilaktyki i prewencji mogą być dostępne

grupo ryzyka 4: szkodliwe - wysokie ryzyko dla osobników i dla społeczeństwa; patogen zwykle powodujący poważne choroby, przenoszący się między osobnikami; brak środków profilaktyki i prewencji

Pozyskiwanie drobnoustrojów o znaczeniu przemysłowym

Podstawowym miejscem, źródłem szczepów dla biotechnologii jest środowisko naturalne. Szczepy pozyskane ze środowiska są poddane zabiegom tzw. udoskonalenia tzn., uruchomienia takich form metabolizmu, by mogła mieć miejsce synteza danego produktu i jego gromadzenie z taką wydajnością by szczep uznany został jako przydatny dla biotechnologii.

Pozyskiwanie drobnoustrojów o znaczeniu przemysłowym

Izolacja etapy:

1) wybór miejsca i pobranie próbek mikroorganizmów

2) wstępna obróbka próbek

3) namnażanie drobnoustrojów i selekcja czystych kultur

4) testowanie przydatności wyizolowanych szczepów do określonych zadań

Pozyskiwanie drobnoustrojów o znaczeniu przemysłowym

Innym źródłem szczepów przydatnych w procesach

biotechnologicznych są drobnoustroje przechowywane w tzw. kolekc iach czystych kultur.

Nie mogą one jednak konkurować z naturalnym środowiskiem bytowania drobnoustrojów.

1)    jest w nich przechowywana znikoma tylko część gatunków, szczepów i odmian występujących w naturze

2)    długotrwałe utrzymywanie drobnoustrojów w warunkach laboratoryjnych może prowadzić do utraty cech pierwotnie je charakteryzujących

kolekcje czystych kultur: Światowa Federacja Kolekcji Kultur (WFCC): Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywieniu Politechniki Łódzkiej, Akademia Techniczno-Ekonomiczna we Wrocławiu