Obraz0 (59)

PRZEPISY

Faszerowane pieczarki

/20 pieczarek/twarogowy serek kanapkowy naturalny/1/2 cebuli/lyżeczka ziół prowansalskich/3 tyżki tartego żółtego sera

Oderwać nóżki od kapeluszy.

Podsmażyć ]e z cebulką, następnie zblendować z serkiem i ziołami prowansalskimi. Nałożyć nadzienie do kapeluszy i posypać żółtym serem. Piec w temp. 180°C ok. 20 minut.

Brownie

/2 tabliczki gorzkiej czekolady/kostka masła /6 jajek/1 i 1/3 szklanki cukru/3/4 szklanki mąki /cukier waniliowy/kieliszek mocnego alkoholu

Masło roztopić z czekoladą.

Nagrzać piekarnik do 200°C. jajka roztrzepać. Dodawać na przemian cukier z cukrem waniliowym i mąkę. Dodać masło z czekoladą. Wymieszać. Na końcu dolać kieliszek alkoholu. Wlać ciasto do wyłożonej papierem blachy (30 x 50 cm). Piec 20 minut. Tryb opiekania z góry i z dołu. Wyjąć, ostudzić.

80 pprddnik domowy

Pierogi gryczane z wiśniami

Wydrylowane wiśnie ułożyć na sitku, by odciekły. Wymieszać je z cukfem, dżemem, bułką. I podanych składników zagnieść ciasto, rozwałkować Wyciąć szklanką kiążki. Nakładać farsz i zlepiać brzegi pierogów. Gotować, wrzucając do osobnego wrzątku. Podawać polane masłem lub posypane cukrem.

Ciasto: 1 i 1/4 szklanki mąki gryczanej/2 łyżki mąki pszen-nej/szklanka i łyżka cukru./3/4 szklanki mleka/jajo/2 łyżki masła/sól. Nadzienie: 40 dag wiśni (mogą być mrożone)

2 łyżki cukru/3 łyżki dżemu wiśniowego/2 łyżki bułki tartej

Kotlety z rodzynkami i migdałami

/50 dag mielonego mięsa drobiowego/2 jaja/cebula/1/3 szklanki rodzynek/1/4 szklanki migdałów/sól/pieprz/tarta bułka do panierowania/olej do smażenia

nik domowy 81

sic**

o s .. v > i* >:

Rodzynki opłukać. Migdały sparzyć, obrać, posiekać. Cebulę pokroić w piórka, podsmażyć na szklisto na 2 łyżkach oleju. Mięso wymieszać z cebulą, migdałami i rodzynkami. Doprawić solą, pieprzem. Uformować kulki. Panierować w rozkłóconych jajach i tartej bulce. Smażyć ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju. Podawać z ziemniakami i sałatą z pomidorami.

■