P1100591

Niebezpieczeństwa związane ze zbyt dużymi dawkami witamin i składników mineralnych

Badania pt.

.Tprtyrtr witamin I składników mineralnych w formie suplementów i produktów wzbogaconych przez 7-11 letnie dzieci''

Składnik*	Dawka UL	Liczba dzieci przekraczających dawkę UL
Witamina C	660/1200***	1
Witamina B,	10/16**	2
Kwas foliowy	400/600**	1
Magnez	110/350***	2
Żelazo	40/40***	1
Cynk	13/18**	3

‘aim—iiaMi mmtzy dla nlacyny i witaminy A pmawlw ntytietach supAwii MyciWWtnknwgi tr/afctyftmiM cS—Icincjle n—inti)

OmMOUFlwrmnm' HTIf NM ĄwWn. ftwnii NĄMi M»»K»"» USA(ęnifiy trMonw < OT U I*0

| Przeciwwskazania przy nłaktórych schorzeniach

V

■    hemochromatoza

■    choroba Wilsona

HEMOCHROMATOZA

choroba polegająca na przeładowaniu organizmu żelazem, które gromadzi się szczególnie w wątrobie, trzustce i sercu

Choroba uwarunkowana genetycznie

-    gen HFE - regulacja ilości absorbowanego z pożywienia żelaza

-    mutacja C282Y — u homozygot nadmierne absorbowanie żelaza

-    mutacja H63D — mniejsze znaczenie

-    częstość występowania mutacji (homozygoty) - USA - 5 osób na 1000 -1 osoba spośród 8-12 nosicielem 1 zmutowanego genu

wg Nabonal OigesWe Diseases Infocmalion Cłeamghouae 2004 „

Choroba Wilsona

- rzadka, uwarunkowana genetyce ■ gromadzenie miedzi w tkankach organizmu, głównie w wątrobie, mózgu, nerkach

■    utrata zdolności wydalania miedzi z wątroby do soli żółciowych włączania do wątrobowej cerułoptazminy

■    gromadzenie miedzi w cytoplazmie hepatocytow i dalej .wyaefc do osocza i do innych tkanek

Suplementy witaminowe a alergie pokarmowe u małych dzieci

żywienie wyłącznie mieszankami

+

suplementy witaminowe

większe ryzyko alergii pokarmowych

Miner i wsp Psdwtrtcs 114.27-32,2004    ₄₁

Cele suplementacji diety:

zwalczanie niedoborów (T) witamin i składników

mineralnych w organizmie

profilaktyka chorób (2) cywilizacyjnych powstając na tle wadliwego żywienia.