scan0025

Sałatka z krewetek i pędów palmy

Dla 4 osób

Składniki

24 średniej wielkości krewetki, ugotowane, obrane i oczyszczone (z krewetek należy usunąć żyłkę)

puszka pędów palmy, odsączonych 2 dojrzałe awokado, pokrojone w kostkę seler naciowy, pokrojony w plasterki 6 pomidorów koktajlowych, przekrojonych na pół kremowy sos winegret (przepis na str. 62)

Wymieszać wszystkie składniki w salaterce.

Polać kremowym sosem winegret i dobrze wymieszać. Sałatkę należy przygotować na 10 minut przed podaniem.

■

Sałatka z porów z sosem winegret

Dla 4 osób Składniki

4 pory średniej wielkości

V4 szklanki pokrojonych w krążki czarnych oliwek

y2 szklanki sera feta w kawałkach liście sałaty

sos winegret z trzech rodzajów oliwy (przepis na str. 60)

Odciąć 5 cm zielonej części pora. Zrobić nacięcie na całej długości i dobrze opłukać, po czym pokroić w niewielkie kawałki. Gotować na parze, a następnie odcedzić.

Ułożyć kilka liści sałaty na talerzu i położyć na nich pory. Obok ułożyć oliwki i ser feta. Polać sosem winegret z trzech rodzajów oliwy.

45