78179 scan0065

Piersi z indyka w sosie żurawinowym

Dla 4 osób Składniki

szklanka żurawiny ¹/2 szklanki wody '/4 szklanki fruktozy

2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na zimno

675 g piersi z indyka

W garnku dokładnie wymieszać żurawinę, wodę i fruktozę. Zagotować i gotować przez około 30 minut.

Na dużej patelni podgrzać oliwę z oliwek i smażyć piersi z indyka przez 5-6 minut z każdej strony, aż mięso przybierze złotobrązowy kolor. Przed podaniem polać sosem żurawinowym.

Piersi z kurczaka w marynacie / soku pomarańczy i imbiru

Dla 4 osób Składniki

¹/3 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na zimno

2 łyżki świeżo startego imbiru 2 łyżeczki świeżego soku z pomarańczy '/2 łyżki startej skórki pomarańczowej 2 łyżeczki śmietany ^x/i łyżeczki suszonych ziaren anyżu 675 g piersi z kurczaka

I h i| M /t* wymieszać wszystkie składniki marynaty.

11, „ l.u piersi z kurczaka i znów dokładnie wymieszać. Odstawić , 1.1 lodówki na około 3 godziny.

i dużej patelni smażyć piersi z kurczaka na średnim ogniu I ,,/,•/ 5-6 minut z każdej strony, aż mięso przybierze złoto-I u.|/< »wy kolor.

119