scan0070

—Sr-

Eskalopki z indyka

Dla 4 osób Składniki

1/3 szklanki śmietany

V4 szklanki domowego odtłuszczonego bulionu drobiowego V4 szklanki soku z limonki

3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na zimno 2 duże ząbki czosnku, obrane i pokrojone w plasterki 2 łyżeczki musztardy Dijon łyżka drobno posiekanego szczypiorku łyżka suszonych ziół prowansalskich sól i pieprz

675 g eskalopek z indyka

Dokładnie wymieszać wszystkie składniki, oprócz eskalope Dodać mięso i dobrze wymieszać z marynatą. Odstaw ii • lodówki na około 2 godziny.

Na dużej patelni podsmażyć eskalopki na średnim ogniu pi i 2-3 minuty z każdej strony.

Ryby

i owoce morza

127