str084 85

7. Łuszczak zmienny (Kuehnero-myces mutabilis). Pospolity gatunek wykorzystujący do wzrostu martwe drewno drzew liściastych (lipa, buk, grab), a także pnie i kłody drzewne. Owocuje grupowo w okresie maj — listopad. Kapelusz ma płaski, brązowy przy dużej wilgotności, jaśniejszy w czasie suszy. Trzonek długi, cienki, powyginany zaopatrzony jest w pierścień, od którego w dół pokryty jest ciemniejszymi kosmykami. Jest to gatunek o dobrym smaku. Trzony ma twarde, a przez to ciężkostrawne.

8. Czernidłak kołpakowaty (Co-prinus comatus). Szeroko rozpowszechniony gatunek, spotykany latem i wczesną jesienią w ogrodach inspektach, na łąkach i pastwiskach. Kapelusz o kształcie dzwonka, postrzępiony na powierzchni, osadzony jest na cienkim, pustym trzonie. Młode owoc-niki są białe. U starszych form blaszki łącznie z zarodnikami tworzą ciemny płyn przypominający atrament. Do spożycia należy wybierać młode osobniki. Po zjedzeniu tego gatunku grzybów nie można pić alkoholu.

9. Smardz Jadalny (Morcbella rotunda). Miejscem występowania tego gatunku są tereny o dość dużym nasłonecznieniu i wilgotności, bogate w próchnicę i wapno, a więc brzegi leśne, polany i parki. Często spotykany jest w Europie zachodniej. Owocuje w maju. Kapelusz kulisty lub jajowaty,o porowatej strukturze na powierzchni, umocowany jest na wysokim, białym trzonie. Grzyb charakteryzuje się bardzo dużymi walorami smakowymi i zapachowymi. Należy do najcenniejszych gatunków.

10. Smardz stożkowaty (Mor-chella conica). Grzyb rzadziej spotykany. Występuje w lasach liściastych lub mieszanych, parkach, na polanach i brzegach lasu. Owocniki o kształcie pomarszczonego stożka barwy brązowej osadzone na krótkim białym trzonku są wewnątrz puste. Doskonały w smaku. Ma duże wartości odżywcze.

85