-» Żelazo(Fe+3)
Zawarte w diecie wchłaniane w jelicie cienkim
Transportowane we krwi w połączeniu z białkiem -transferyną
Przechowywane w mięśniach, wątrobie, śledzionie w połączeniu z ferrytyną lub hemosyderyną
W szpiku kostnym - zużywane do syntezy hemoglobiny
M