P5101430

Odpowiadź:

			#
struktura helisy 1		struktura harmonijkowa (pofałdowanej kartki)	białko globulamc (kłębek)

Poziom rozszerzony:

Zadania 1 (2 punkty)

W trzech probówkach znajdują się roztwory wodne następujących substancji: metyloaminy, etanolu i fenolu. Czy za pomocą uniwersalnego papierka wskaźnikowego można zidentyfikować te substancje? Odpowiedź uzasadnij, pisząc odpowiednie równania reakcji.

Odpowiedź:

Tak. można zidentyfikować te substancje, gdyż roztwór wodny metyloaminy spowoduje niebieskie zabarwienie papierka wskaźnikowego, roztwór etanolu nie wywoła zmian barwy papierka, a roztwór fenolu spowoduje czerwone zabarwienie uniwersalnego papierka wskaźnikowego.

Metyloamina i fenol dysocjują, a etanol nic dysocjuje:

CH,NH₂ + HjO ■ CH,NH,* + OH^- => jony decydujące o odczynie C₄H,OH * CJtLO' + H*    => jony decydujące o odczynie

Zadanie 2 (2 punkty)

H| za pomocą reakcji z metalicznym sodem można odróżnić fenol, metanol i metyloaminę? Odpowiedź uzasadnij, pisząc odpowiednie równania reakcji.

Odpowiedź:

CH_}OH + Na -*■ CHjONa + ±H/f

CH,NH, + Na -><-*■ nie reaguje

Niestety. nie odróżnimy tych substancji, gdyż zarówno fenol, jak i metanol zareagują z sodem; jedynie mrtytnwiiiiu nie zareaguje.

Zadanie 3 (1 punkt)

Redukcję nitrobenzenu moina przedstawić następującym uproszczonym równaniem reakcji

C₄H, - NO, + 3 H, -► CjH, - NH, + 2 H,0

Podaj bilans elektronowy, określając utleniacz i reduktor, oraz zaznacz reakcję utlenienia I redukcji. Odpowiedź:

N"^1 + 6e- -	—► N'“ i i.i 6	reakcja redukcji
2H° - 2c- ■	—► 2 H^1 | | • 3	reakcja utlenienia
Utleniacz:	atomy azotu N“
Reduktor:	atomy wodoru H°

Zadanie 4 (1 punkt)

Aminy aromatyczne posiadają słabszy charakter zasadowy od amin alifatycznych Podaj krótkie nmmiw-nie tego stwierdzenia.

Odpowiedź:

Aminy aromatyczne na skutek oddziaływania pierścienia benzenowego (zdelokaiizowane elektrony k> Z wolną parą elektronową atomu azotu wykazują słabszy charakter zasadowy.

Zadanie 5 (1 punkt)

Czy cząsteczka metyloaminy jest zasadą w świetle teorii Brónsteda? Odpowiedź uzasadnij. Odpowiedź:

Tak, gdyż zgodnie z tą teorią jest protonobiorcą (akceptor), czyli przyłącza H*.

Zadanie 6 (1 punkt)

COOH H - C* - NH. 0*5

Dzianina

Narysuj cząsteczkę L-alaniny oraz jej lustrzane odbicie. Odpowiedź:

COOH

i    i

HjN - C* - H

||

L-alanina