skanowanie0010 (43)

Substancje biologicznie czynne zawarte w roślinach

Anita Biesiada

Aminokwasy, ncntvclv, białka

Ogółem liczb ;i znany cli uniiuukuiiión roślinny cli przekroczyła 200. W sklml białek roślinnych wchodzi pi>ii:i«l 20 aminokwasów podobnie jak ii zwierząt.

A ni iii o Ku asy są substancjami krystalicznymi. bezbarwnymi, na ogól la iwo rozpuszczalnymi w w odzie, n;; optycznie czynne.

Właściwości biologiczne i lecznicze

Glicyna (glikokol)-środek (oni/iijący układ mięśniowy KwslS asparaginowy-Ipi tparai A.?purghi)Ick touiziijący układ nerwowy, w slauncii zmoczenia psychicznego, fizycznego, w chorobach serca i wieku starczego

L-tryptofan lek nascuiiy

Omilyna lek oflfriiwujący komórki wąlroliy

{Metionina chroni wątrobę przed stluszczeiiiciu

lliognielyr/iia pochodna ivro/.vn\ l.-IH)PA prekursor biogennej aminy dnpaiiiinv. I.ek stosowany w churnhic Parkinsona, w której występuje niedobór ilopaniiiiy w mózgu. Występuje w uuKiouuch bobu, utrzymywany również syntetycznie

Pcptydy si| produktami pośrednimi pomiędzy aminokwasami i białkami. Połączenia aminokwasów: 2 dinciitydy. J-IO oli«oncnCvdv. ponad 10 oolincnlydy Polipcplydy o masie cząsteczkowej powyżej (0 000 są uważane za białka.

Peptydy roślinne nie są jeszcze zbył dokladuie rozpoznane.

Cyklosporyim peptyd złożony z 9 aminokwasów izolowany z mikroskopijnych grzybów Tolypochuliiun injlutum jak substancja iiiiiiiiiuosiipresyjna, zapobiegająca odrzutom przeszczepów.

Lcktyny fitoagllityniny, są białkami występują głównie w nasionach roślin motylkowych. Niektóre mają zdolność aglutynacji komórek nowotworowych i dlatego są prowadzone próby nad icli zastosowaniem jako kanccrustalyków. Występują m.in. w nasionach fasoli zwyczajnej (Icktyna PHA), robinii akacjowej, soczewicy oraz w nasionach rącznika (rycyna) i w zielu jemioły.

toksyny grzybowe

Aiiianilyny polipcplydy toksyczne występujące w muchomorze sromotnikowyui. Anumita phuUoiJe$_% już S0 g uiożc wywołać śmiertelne zatrucie.

Whwh o/ói/so-jcmiola pospolita z rod/iity jcuiinlowatc (Viscaccuc) jest zimozielonym półpasożytciu rosnącym na drzewach liściastych, sośnic i jodle.

Ziele jemioły zawiera: polisacharydy o właściwościach iininiinologicznych, lcktyny m.in. wiskuminę wykazujące silną cylotoksyczność i mitogeuność