10745 Obraz5 (71)

SPRÓBUJ

Taki murzynek jest

pyszny także z innymi owocami, np. małymi kawałkami twardych brzoskwiń i lub gruszek.

MURZYNEK Z WIŚNIAMI

/2 szklanki mąki/1 i 1/2 szklanki cuktu/5 jajek/kostka masla/3 łyżki oleju/3 łyżki kakao /1/3 szklanki wody/2 łyżeczki proszku do pieczenia/opakowanie cukru waniliowego /SO dag wydrylowanych wiśni (świeżych, mrożonych lub z syropu)/cukier puder do posypania/ewentualnie bita śmietana do dekoracji

/W rondelku roztopić masło, dodać cukier, kakao, olej i 1/3 szklanki wody. Mieszając, podgrzewać na małym ogniu, aż masa uzyska jednolitą konsystencję. Przestudzić. Mieszając dodać żółtka, mąkę przesianą przez sito i wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz cukrem

waniliowym. Wszystko starannie wymieszać rózgą lub zmiksować. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie, ale dokładnie wmieszać w ciasto. Następnie przełożyć ciasto do prostokątnej wąskiej formy (18 x 30 cm) posmarowanej masłem i posypanej tartą bułką. Na ■■■& «■■■ wierzchu rozłożyć osączo-ne wiśnie (mrożonych nie rozmrażać!). Piec ok. 60 min w piekarniku nagrzanym do 180°C. Gotowe ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem. Pięknie się prezentuje pokrojone na kwadratowe kawałki i udekorowane rozetką z bitej śmietany.

70 poiodn k ..........

KAKAO Z BIAŁĄ CHMURKĄ

/1 i 1/2 szklanki mleka/2 i 1/2 łyżki granulowanego kakao/2 czubate łyżki świeżo ubitej kremówki /2 kostki czekolady deserowej

/Ciepłe mleko dokładnie wymieszać z granulowanym kakao, wlać do szklanki. Następnie, korzystając ze szprycy do ozdabiania tortów, wycisnąć na każdą por cję kakao puszystą chmurkę z bitej śmietany, (Kto nie ma takiej szprycy, może włożyć śmietanę do niedużej torebki foliowej i wyciskać ją na kakao przez wyciętą w rogu torebki małą

dziurkę). Czekoladę drobno zetrzeć na tarce, posypać nią len ekspresowy deser i od razu podawać.

Czy wiesz, ie...

...kakao to nie tylko afrodyzjak i środek podnoszący nastrój?

To także składnik diety zapobiegający chorobom cywilizacyjnym.

CIEMNE CIASTO Z OWOCAMI

Ciasto: 4 jaja/po 2/3 szklanki mąki pszennej i ziemniaczanej/1 i 1/2 szklanki cukru pudru/kostka margaryny/2 łyżki kakao/płaska łyżeczka proszku do pieczenia. Krem: litr mleka/szklanka mąki pszennej/kostka masła/3/4 szklanki cukru/budyń waniliowy (porcja na 1/2 I mleka)/aromat waniliowy. Wierzch: 80 dag drobnych owoców mieszanych (porzeczki, jagody, maliny). Galaretka: litr przegotowanej wody/sok z 2 cytryn/4 kopiaste łyżeczki żelatyny w proszku/cukier do smaku

/Utrzeć margarynę na puch, Ucierając, dodawać jaja, cukier puder oraz obie mąki z proszkiem do pieczenia i kakao. Ciasto przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i posypanej bulką tartą blachy (40 x 25 cm). Piec 35 min w 18CTC. Wystudzić. Zrobić krem: mąkę i budyń rozmieszać w szklance mleka. Resztę mleka zagotować z masłem i aromatem waniliowym. wlać zawiesinę mleczno-rnączną, mieszając, gotować minutę od zawrze-nia. Przestudzić, wyłożyć na ciasto, wypełniając szczeliny między blachą a ciastem. Wystudzić, przykryć, wstawić do lodówki.

Z przegotowanej wody, soku z cytryny i cukru (do smaku) zrobić lemoniadę. Żelatynę rozpuścić w połowie szklanki podgrzanej lemoniady i wymieszać z resztą płynu. Na kremie ułożyć owoce, zalać je tężejącą galaretką. Wstawić ciasto do lodówki.