13758 IMAG4946

Innym podziałem odmian ziemniaka względem ich „skrobiowości” jest układ sześciu kolejnych grup:

1)    odmiany o skrobiowości bardzo wysokiej - ponad 20% skrobi,

2)    odmiany o skr obiowości wysokiej -18-20% skrobi

3)    odmiany o skrobiowości średnio wysokiej -16-18% skrobi

4)    odmiany o skrobiowości średniej -14-16% skrobi

5)    odmiany o skrobiowości niskiej -12-14% skrobi

6)    odmiany o skrobiowości bardzo niskiej - poniżej 12% skrobi

Skrobiowość ziemniaka