15720 skanowanie0076 (2)

Badania mikroskopowe są uzupełnieniem oceny makroskopowej.

Przeprowadza się je najczęściej wtedy gdy surowiec jest silnie rozdrobniony luli sproszkowany.

Metoda ta opiera się na znajomości anatomii roślin i cech anatomicznych charakteryzujących poszczególne rodziny, rodzaje i gatunki roślin.

Badania fizykochemiczne i chemiczne pozwalają na ocenę zawartość wilgoci, popiołu oraz jakościowe i ilościowe oznaczenie substancji biologicznie czynnych (olejków, flawonoidów, alkaloidów);

W badaniach tych stosuje się różne metody (miareczkowe, kolorymetryczne, spektrofotometrycżnc, chromatograficzne (w tym chromatografia:\ gażpwa, cienkowarstwowa, wysokociśnieniowa).

Badaniu biologiczne surowców roślinnych lub substancji naturalnych prowadzone są w przypadku surowców o nieznanych i trudnych do wyizolowania składnikach ale o znanym działaniu fizjologicznym. Prowadzi się je na zwierzętach lub żywych tkankach zwierzęcych.

Wady jakościowe surowca zielarskiego jako		2, Wjihmki zbioru
wynik błędów w uprawie		U Niewłaściwe ustawienie i przygotowanie maszyn dozbiorii
1. Czynniki związane z glebą i sposobem uprawy;		! (zanieczyszczenia inikrobii>joj>icżiie, zbyt duży .ndzinl Części
•!* Zawartość w. glebie iiletali ciężkich		zdrewniałych) ■ ~
•> Znnicc7.ysz.C7.cnie gleb niektórymi pestycy<lnmi(glównic		□ Koszenie przy dniej wilgotności powietrza i surowca (trudne
herbicydami)		suwenie, możliwość rozwoju pieśni)
Zly wybór gleby pod uprawę, gleby zbyt lekkie przyczyną		3. Suszenie i przechowywanie
niskich, gorszych jakościowo plonów		. Niedostatecznie wyczyszczone maszyny do adiustacji surowca,
•5* Nawadnianie plantacji wodami rzecznymi o podwyższonej		zanieczyszczenie mikrobiologiczne (Salmonella, E. coli).
zawartości metali ciężkich lub skażonymi mikrobiologicznie		zanieczyszczenia innymi roślinami:
v Pozostałości fungicydów i insektycydów po zabiegach cltcmiczncj		.. Suszenie na polu (zanieczyszczenie przez ptaki, owady,
ochrony roślin		gryzonie)
Przcnnwożeriic roślin skladnikniiii poknrinowyini (głównie		*• Utrata substancji czynnych w trakcie suszenia i
azotem)		przechowywania (np. suszenie zbyt gorjicyni powielrzoni)
Nieumiejętne stosowanie nawożenia organicznego

Wymagania stawiane surowcom roślinnym odbieranym od producenta określone przez normy i farmakopee

I.    Surówce roślinne pin*inny ■

' być zaopatrzone w cz.yleliie

- etykiety wskazujące na lozsnmóść gatunkową, odmianową, część : rośliny, dnlę zbioru, pochodzenie ■; surowca '

^ posiadać określone normami ^: barwę, zapach, smok, aromat, zawartość suchej masy ' ; zawartość substancji czynnycli na poziomie nic mniejszym od . przewidzianego normą _; !

‘7V,5ofonię yośtinnę hic pent/ęn.' i; zawierać:'    . /

I •'^składników, obcych ■    orgaiiiAftyęli “ W, lyjii części .,

roślin trujących oraz Części teji : samej rośliny nip będące i -. ’ .

:_: surowcem,

•    mineralnych piasku, resztek,..

•    pleśni,: innych zanieczyszczeń mikrobiologio nrcli (K Coli,

Salmonella], owadów, innych \\

zanićrzyjżęz.cń zwierzęcych, otieciiuśii metali ciężkich ■ mykoloksyn i pożóśtn<óś.ći .

pestycydów .

Dopuszczalne zawartości metali ciężkich w surowcach zielarskich

• Metal ciężki mg/kg	Pb	Cd	Hg As Ni Cu
European Ph.	5	1	0,1 1 10 50
• EC/466/2001 vegetables	0,3	0,2