21843 Zrozumieć świat 1 podręcznik fizyki dla gimnazjum�rbara sagnowska str43

Rozdział 2 N.rrtó^e właściwości fizyczne substancji

Podczas topnienia i krzepnięcia substancje zmieniają swoją objętość. Aby to sprawdzić, wykonaj dwa proste doświadczenia.

DOŚWIADCZENIE 2.3

1. Zapal świeczkę i wylej kroplę ciekłej stearyny na płaski talerz. Zaobserwuj. Jak zmienia się objętość kropli po zakrzepnięci.

2. Do plastikowego kubka nalej wody zaznacz pisakiem jej poziom. Włóż kubek do zamrażarki. ZaooserwuJ. jaka.est objętość lodu w porównaniu z objętością wody.

Początkowo wypukła kropla stearyny, po zakrzepnięciu stała się plaska. Objętość stearyny przy krzepnięciu zmalała, a objętość lodu jest większa od objętości wody wianej do kubka.

Doświadczenia z innymi substancjami wskazują, że woda stanowi wyjątek, a znaczna większość substancji, podobnie jak stearyna krzepnąc zmniejsza swoją objętość, a topiąc się - zwiększa objętość.

Przejście substancji ze stanu ciekłego w stan gazowy to parowanie. Rozwieszona na sznurkach bielizna i kałuża na ulicy po pewnym czasie .wysychają", tym szybciej, im wyższa jest temperatura powietrza. Fakty te świadczą o tym. że woda paruje w każdej temperaturze. choć niejednakowo intensywnie - w wyższej temperaturze paruje szybciej. Cieczami bardzo szybko parującymi są np.: alkohol, eter, benzyna.

Pary ulegają skraplaniu. Mgła, chmury, rosa powstają na skutek skraplania pary wodnej zawartej w powietrzu.

Specjalnym przypadkiem parowania jest wrzenie (gotowanie się). Podczas wrzenia banieczki z parą powstają w całej objętości cieczy.

Wrzenie Każdej cieczy odbywa się w stałej temperaturze, zależnej od zewnętrznego ciśnienia. W tabeli 2.2 podano temperatury wrzenia kilku wybranych cieczy pod ciśnieniem atmosferycznym, zwanym ciśnieniem normalnym, równym 101325 Pa.

4 2