Kuciem nazywamy taki sposób przeróbki plastycznej, w którym kształt przerabianego materiału ulega zmianie pod wpływem uderzeń lub nacisku narzędzi, przy czym jedno, zwykle górne jest na ogół ruchome, drugie (zwykle dolne) na ogół stałe. Sposób kucia zależy od konstrukcji zastosowanych narzędzi.