60448 Obraz3 (94)

<

HIT MIESIĄCA

^11 Iłf ■    •

StODKIE MINITARTY /Opakowanie gotowego ciasta francuskiego/30 dag serka brie/1/2 kg śliwek węgierek/6 łyżek miodu /4 gałązki tymianku/pieprz

/Śliwki umyć, przekroić na pól i wyjąć pestki, Ciasto, jeśli trzeba, rozmrozić, rozwinąć i pokroić na 6 równych prostokątów. Zawinąć im brzegi i lekko nakłuć widelcem. Na cieście ułożyć pokrojony serek brie oraz śliwki. Każdą minitartę polać łyżeczką miodu, posypać tymiankiem i doprawić pieprzem. Piec w temperaturze 200°C 15 minut.

GALARETKA Z RENKLOD

/1 kg renklod/1/4 łyżeczki imbiru/3 i 1/2 szklanki cukru

/Ze śliwek usunąć pestki. Owoce zalać gorącą wodą, gotować do miękkości. Przetrzeć przez sito. Do uzyskanego ptzecieru dodać cukier i imbir. Gotować, od czasu do czasu mieszając, aż galaretka zgęstnieje. Gotową gorącą galaretkę przełożyć do wyparzonych ciepłych słoików i zamknąć je. Słoiki odwrócić do góry dnem do czasu, aż ostygną.

NIBY-NUTELLA Z WĘGIEREK

3 kg węgierek/1 kg cukru/3 kopiaste łyżki kakao 2 opakowania cukru waniliowego

Śliwki umyć, usunąć z nich pestki. Następnie owoce zemleć, przełożyć do dużego rondla ze stali nierdzewnej, wsypać cukier i wymieszać. Smażyć ok. 2 godz. na niewielkim ogniu, co jakiś czas mieszając. Potem dodać cukier waniliowy i kakao,

starannie wymieszać i jeszcze 5-8 min smażyć. Gorącą masę nakładać do wyparzonych suchych słoików, zakręcić je i pasteryzować 15 min. laki krem przyda się do naleśników, gofrów i deserów oraz jako słodkie smarowidło do pieczywa.

Czy wiesz, że,

...powidła śliwkowe można przyrządzić bez cukru? Ale uwaga - uda się to jedynie, gdy weźmiemy prawdziwe węgierki, i to tak dojrzałe, że marszczą się przy ogonkach.