Stosuje się do:
- izolacji
- nanmażania ( m.m. w celu otrzymywania biomasy czy produktów metabolizmu mikroorganizmów)
- identyfikacji
- poznania cech morfologicznych i typu wzrostu
- określenia fizjologii.
W procesach biotechnologicznych bardzo istotne jest dobranie takiej pożywki, która zapewni wyselekcjonowanym szczepom mikroorganizmów maksymalną ekspresję feuotypową określonej cechv.