Stosuje się do:
- izolacji
- namnażania ( m in w celu otrzymywania biomasy czy produktów metabolizmu mikroorganizmów)
- identyfikacji
- poznania cech morfologicznych i typu wzrostu
- okr eślenia fizjologii.
W procesach biotechnologicznych bardzo istotne jest dobranie takiej pożywki która zapewni wyselekcjonowanym szczepom mikroorganizmów maksymalną ekspresję fenotypową określonej cechv.