30095 SAMD70

uuzjjunnKźgo luawuiu wynosi 1,1 mra’s, a

zbiornika, bez przegród jest równa 1 m Obliczyć zapotrzebowanie mocy dla mieszadła otwartego turbinowego z 6-cioma łopatkami pionowymi, wykorzystanego do otrzymania tego roztworu, wiedząc że szybkość obwodowa łopatek mieszadła wynosi 0,5 m/s, sprawność silnika 0,6; a współczynnik nadmiaru mocy 1,1.

Obliczyć strumień masowy koncentratu opuszczającego wyparkę zagęszczającą roztwór od 10 do 60% s.s. pod ciśnieniem 25 kPa. Strumień pary grzejnej wynosi 1600 kg/h. Surowiec przed wprowadzeniem do w^airkl^^ ^^e^ny w podgrzewaczu od 20 do 46°C Ogólne straty temperatury w wyparce 5°C, a straty hydrauliczne 0,5°C. Siłą napędową procesu odparowania jest różnica temperatur 50°C. Straty ciepła wyparki stanowią 6% ciepła dostarczonego. Jaki procent oparów dociera do podgrzewacza i jaki jest zysk ciepła z tytułu wykorzystania tych oparów w podgrzewaczu?

Sok owocowy o temperaturze 20°C poddawany jest pasteryzacji w czterosekcyjnym pasteryzatorze płytowym. Temperatura pasteryzacji wynosi 90°C, w sekcji regeneracji sok ogrzewa się do 75°C. Jakie jest zapotrzebowanie na wodę studzienną o temperaturze 3°C w sekcji ochładzania, jeżeli sok powinien być ochłodzony do co najmniej 10°C, a woda chłodząca ogrzewa się do 25°C? Obliczyć niezbędną powierzchnię sekcji ochładzania wiedząc, że współczynnik przenikania ciepła w tej sekcji wynosi 1,2 kW/(m²-K). Strumień soku wynosi 2520 kg/s, a jego ciepło właściwe 3,9 kJ/(kg*K). Jakie jest zapotrzebowanie na parę grzejną o temperaturze 120°C w sekcji dogrzewania? Obliczyć jaką wartość będzie posiadał współczynnik wnikania ciepła podczas zamrażania w zamrażarce fluidyzacyjnej 4000 kg zielonego groszku w ciągu jednej godziny od temperatury początkowej 15°C do średniej temperatury końcowej -20°C. Zamrażanie groszku odbywa się ze średnia efektywną szybkością zamrażania 9 cm/h. Temperatura wrzenia czynnika chłodniczego w parowniku wynosi -38°C, a czynna różnica temperatur między powietrzem mrożącym a wrzącym czynnikiem chłodniczym wynosi 8 K. Przyjąć przeciętna średnicę groszku 9 mm. Ponadto obliczyć ilość ciepła, jaką odbierze dodatkowo czynnik chłodniczy w parowniku, oprócz ciepła „netto” odebranego od zamrażanego surowca, jeżeli sprawność zamrażarki wynosi 0,78.