32967 Obraz9 (61)

PRZEPISY

Michalina

Borzymirslia

Warszawa

w temp. 180“C, az zmiękną, a ich skórka się zmarszczy.

Zapiekane pomidory

/10 pomidorów/kilka plastrów bakłażana/cebula/3 łyżki tartego żółtego sera/pestki dyni/kilka liści bazylii/4 łyżki oliwy

Pomidory przekroić, wyjąć gniazda nasienne. Cebulę posiekać, podsmażyć. Bakłażan pokroić w małą kostkę. Dorzucić do cebuli i smażyć razem. Dodać gniazda nasienne pomidorów, ser, posiekaną bazylię. Wymieszać. Pestki uprażyć na gorącej suchej patelni. Nadziać pomidory i posypać |e pestkami. Piec

Tarta ze szpinakiem

Ciasto: szklanka i 6 łyżek mąki/szczypta soli/2 żółtka/1 i 1/5 kostki masła. Nadzienie: paczka mrożonego szpinaku/2 cebule/opakowanie sera feta/6 pomidorów/pojemnik śmietany 18-proc./5 jaj/5 łyżek tartego żółtego sera/2 ząbki czosnku/gałka muszkatołowa/sól/piep^(ZAilka listów bazylii/3 łyżki oliwy

78'poradnik domowy

Składniki ciasta szybko zagnieść. Włożyć do lodówki na co najmniej 2 godz. Wylepić nim formę do tart. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200°C na 10 minut. Wysypać na ciasto żółty ser. Cebule podsmażyć na szklisto. Szpinak ugotować doprawić czosnkiem, gałką. Dodać cebulę i wyłożyć na ciasto. Pomidory i fetę pokroić, położyć na szpinaku. Zmiksować śmietanę z jajkami i bazylią. Zalać nią tartę.

Wstawić do piekarnika i piec ok. 40 minut w temperaturze 180°C, aż zetnie się środek tarty (warto sprawdzić patyczkiem).

Zupa kalafiorowa

/1 średni kalafior /2 marchewki /śmietana 18-proc. /seler/por/sól/pieprz /2 kostki rosołowe

Kalafior opłukać, podzielić na różyczki. Zagotować wodę, wrzucić kostki rosołowe oraz wcześniej obrane i pokrojone w kostkę marchewki, seler oraz por. Gdy wywar z jarzyn

zacznie się gotować, dodać różyczki kalafiora. Gotować do czasu, aż warzywa będę miękkie. Na koniec doprawić zupę do smaku solę oraz pieprzem i zabielić śmietanę.

Ciasto Milky Way

Ciasto: 6 jajek/po szklance cukru, męki pszennej, męki ziemniaaanej/po 2 łyżeczki kakao i proszku do pieczenia. Masa: 3/4 szklanki mleka/szklanka cukru/1 i 1/2 kostki margaryny/2 paczki cukru wanilio-wego/3 szklanki mleka w proszku. Polewa: tabliczka czekolady gorzkiej/1/2 kostki margaryny

Najpierw trzeba zrobić ciasto.

Białka ubić mikserem na sztyw-nę pianę. Bez przerwy miesza-jęc, dodawać stopniowo cukier. Następnie ubijać tak długo, aż cukier będzie niewyczuwalny, po czym wlać żółtka, nadal miesza-jęc ciasto mikserem. Do masy wsypać mękę pszennę wymie-szanę z ziemniaczanę i proszkiem do pieczenia oraz kakao. Wymieszać dokładnie ciasto łyżkę, gotowe wlać na natluszaonę blachę. Piec 30 minut w temperaturze 180°C. Wystudzony biszkopt przekroić w poprzek na dwa placki. Zrobić masę. Mleko płynne zagotować z cukrem i cukrem waniliowym, następnie ostudzić. Margarynę dokładnie utrzeć, po czym dodawać na przemian po łyżce mleka płynnego i mleka w proszku, cały czas ucierajęc. Gotowę masę należy rozprowadzić równomiernie na jednej części biszkoptu. Następnie przykryć drugę częścię biszkoptu. Zrobić polewę czeko-ladowę. Czekoladę z margarynę rozpuścić w kępieli wodnej. Polać nię wierzch ciasta. Wstawić do lodówki na minimum godzinę, żeby się dobrze schłodziło.

nxwf*y/z-/WA^|yy/o//y/<uwgAz/«/<yw//WCTww/w///>/ⁱ/w/<y////y//.c///w/»>/// poradnik domowy 79