38760 str176 177 (3)

Nazwa roillny	-•	Miejsce wyslepowania	Okres	1 Ich zastosowanie	Kiedy zbierać
^1	^2		4	5	6
Dereń właściwy (Cornus mas)	54	Skraje lasów, miedze, okolice przydrożne	IV—V	Owoce — do bezpośredniego spożycia lub na przetwory; zawierają dużo witaminy C	IX—X
Czeremcha zwyczajna (Prunus padus)	55	Dość często spotykana w lasach liściastych, a zwłaszcza nad brzegami wód i na terenach podgórskich	IV—V	Owoce zawierają 5°/e cukru, kwasy organiczne, garbniki, olejki, eteryczne. Mogą być spożywane na surowo, po przegotowaniu lub przemrożeniu. Można ich użyć do wyrobu przetworów, a nawet mąki	VII—VIII
Rokitnik zwyczajny (Hippophae ramnoides)	55	Rośnie na wybrzeżu, zarastając wydmy nadmorskie	IV—V	Owoce — duża zawartość witamin, zwłaszcza C i cukru (8,W»). Spożywane mogą być na surowo, najlepiej po przemrożeniu	IX
Kalina koralowa (Yiburnum opulus)	55	Wilgotne lasy, zarośla nad brzegami wód, na terenach o rozmaitym ukształtowaniu	V—VI	Owoce — jadalne w stanie surowym. Zawierają pewne ilości cukrów i witamin	W jesieni

'	^2	^2	4	^5	6
Róża dzika (Rosa canina)	56	Pospolita zarówno na niżu, jak i terenie górzystym. Spotykana na skrajach lasów, przy drogach, w parkach i ogrodach	V—VI	Owoce — jadalne w stanie surowym. Zawierają bardzo duże ilości witaminy C (do 100 mg/°/o) nieco cukrów oraz wit. Bt, B2. Nadają się także do przyrządzania napojów	Późnym latem i jesienią
Poziomka pospolita (Fragaria vesca)	57	Pospolicie występuje we wszystkich lasach, zaroślach na zrębach, w miejscach skalistych i na trawiastych zboczach	V—VI	Owoce można spożywać w stanie surowym, jak również w formie przetworów. Zawierają duże ilości cukrów oraz witamin	W lecie
Malina właściwa (Rubus idaeus)	57	Popularna na zrębach lasu i polanach. Występuje także w górach nawet na znacznej wysokości	V—VI	Owoce — zasobne w cukry, sole mineralne i kwasy organiczne. Spożywa się w stanie surowym lub w postaci przetworów	VII—VIII
Jeżyna fałdowana (Rubus plicatus)	58	Występuje na każdym podłożu w krainach niżowych i wyższych partiach górskich	VI—VII	Owoce — zawierają witaminy A, E, sole mineralne, kwasy organiczne. Spożywa się na surowo w postaci przetworów	Do późnej je-