71524 Systemy 1

Im* i nmmko    ^\łU.yWft......Dwa..    •*

I) GlOwm dwnwy faktury systemu ISO9001 a) f>iy<śni ii J| Pnłiftka / akom. I cf Zm^Ssmw fudzi dj Dttałmna korygujące et Zarządzań w sambami fi Podeftcte proceume gf Keałuacf* wyrobu

h)    Odpowiedzialmńi kieruwnntu a

i)    Wahdacia. diakonatem*

• 2) hankcji

mj furt ponad procedura

if fest u tli zegułimirmem prmedury I lub /r/ elementu) et Jeet rym samym co procedura d) fam tym samym co sapu

3) Wymipn pisemne procedury ^w Mc mach dal zarządzania np 9000. czy 22000 to

M Audity wewnątrzne.

Ifi Działaniu korygująca c/ C 'uigte doskonalenie dl Działania zapobiegawcze, et Orientacja na klienta fi Nadzór nad dokumentami, fj Zarządzam* zasobami ~hj Sadzie nad zapisami ą Sodzor nad niczgodnościami

4)    Obligatoryjne •»> stemy w gastronomii to:

49 GHP bj GMP <49 HACCP

d)    ISO 9001

e)    ISO 22000 » 5) ISO to.

4( Międzynarodowa Organizacja Normalizacyjna . fawpijdi H4aiH Normalizacyjny

6) Dokumentacja systemu zarządzania jakocu obejmuje M K»*»ęjakoici

tO z«p»y

c) Instrukcje Procedury 44 Dyrektywy

• 7) Norma dotycząca bczpiaczaftstwa i tufiaay pney to 4)    ISO 9001

b)    ISO 14000

c)    OHSAS ISOOO

d)    ISO 22000

. S) Norma dotycząca zarządzania trodownkowafD to a)    ISO 9001

X    ISO 14000

c)    OHSAS 11000

d)    ISO 22000

9) Rodząjc tugfoitH zdrowotnych rywooaci to Chemiczne * Fizyczna 40 Biologiczne d) Mechaniczne

10)    GMP to

a)    Dobra Praktyka Calcringowa

b)    Dobra Praktyka Rolnic/z X Dobra Praktyka Produkcyjna d) Dobra Praktyka Higicntc/na

11)    Krytyczne Punkty Kontrolne wyznacza uc w »>«*** t* GHP

M GMP HACCP

d)    QACP

e)    ISO 900)

12)    Obowiąziewc w predehtłł zyenaśosą-40 HACCP

M GMP 40 BO 22000 ŚJ GHP ej OACCP ISt> MOI