69754 P5200018

fnternationai Food Standard IIFSI Standard opracowany przez:

Detafistów niemieckich (zrzeszonych w HDE- Niemiecka Federacja Sprzedawców Detalicznych) oraz

Detafistów francuskich (zrzeszonych w FCD - Francuska Federacja Sprzedawców Detalicznych i Hurtowych)

IFS zawiera zasady:

Zarządzania jakością (ISO 9001),

prawa żywnościowego, w tym GMP/GHP i systemu HACCP,

procesów produkcyjnych oraz zabezpieczania efiminującego ryzyko zanieczyszczeń biologicznych, fizycznych i chemicznych,

auditów wewnętrznych oraz działań korygujących w przypadku stwierdzenia niezgodności.    i