■ Aparat zbudowany z czystej miedzi -> zapewnia optymalne wykorzystanie energii
■ Tradycja alembików obwoźnych (posiadanie przez wytwórców „prawa do destylacji"-> obecnie urządzenia
ęjoname (piece podgrzewane gazem) [eżności od ilości wina do tylowania -> proces może trwać kilka dni