4 (702)

Kruche ciasto z truskawkami

Jest to najsmaczniejsza wersja ciasta owocowego (zaraz po szarlotce). Bardzo proste do zrobienia i jedyne w swoim rodzaju, bo z truskawkami można je upiec tylko na początku lata!

Do miski wsyp:

K - 2 szklanki mąki pszennej razowej,

G - pót łyżeczki kurkumy,

Sł- szklankę mąki ziemniaczanej, kostkę masta, cukier waniliowy, szklankę cukru (najlepiej brązowego), 2 cate jajka i 3 żóttka, 2 łyżki stołowe śmietany,

O - imbir, kardamon,

Sn - sól, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia.

Zagnieć ciasto i włóż do lodówki na pół godziny. Potem 1/3 ciasta odkrój i schowaj do lodówki, a resztę rozwałkuj, ułóż na wysmarowanej masłem blasze, na wierzchu ułóż całe truskawki - im więcej, tym lepiej. Pozostałą część ciasta również rozwałkuj i przykryj nim truskawki.

Piecz 45 minut w temperaturze 180 stopni. Po wyjęciu posyp cukrem pudrem (można zemleć brązowy cukier w młynku do kawy).

Masło marchewkowe

To smaczna pasta na chleb - marchewka, czosnek i curry to bardzo aromatyczne połączenie.

Sł - Startą surową marchew utrzyj pałką w makutrze, dodaj kostkę masła i, cały czas ucierając, dopraw:

O - zmiażdżonym ząbkiem czosnku, pieprzem, curry,

Sn - solą,

- natką pietruszki, sokiem z cytryny,

G - kurkumą.

Tzatzyki

Tzatzyki to potrawa rodem z Grecji, ale przygotowana z naszych warzyw i ziół smakuje równie dobre. Jedynym składnikiem, który wymaga trochę zachodu, jest świeża mięta.

33