75 (117)

icyna - kwas aminooctowy, stosowany jako lek nasercowy zmaga napięcie i kurczliwość mięśnia sercowego):

CH₂/NH₂/COOH

CZĘŚĆ DOŚWIADCZALNA

Reakcja wykrywania grup -NH2 w aminokwasach

Do ochłodzonego w lodzie, świeżo przyrządzonego roztwom zotynu sodu dodaje się również schłodzony kwas octowy. Nu tępnie należy odczekać moment aż przestaną wydzielać się p9 ;herzyki tlenku azotu. Po dodaniu roztworu glicyny wydziela się jazowy azot.

2.    Tworzenie kompleksów z jonami metali ciężkich

Do probówki zawierającej roztwór glicyny, dodaje się sproszkowany tlenek miedziowy i uzyskaną mieszaninę ogrzewn się do wrzenia. Roztwór zabarwia się na kolor ciemno-niebiuskl charakterystyczny dla kompleksowej soli glicyny.

3.    Reakcja na wykrywanie pierścienia benzenowego w amino kwasie (reakcja ksantoproteinowa)

Kwas azotowy dodany do roztworu zawierającego amino kwasy z pierścieniem benzenowym tworzy pochodne nitrowe /u barwione żółto, które pod wpływem zasad zmieniają się na acinl trowe związki o barwie pomarańczowej.

Do 2 ml roztworu białka (jaja kurzego) dodać około 1 ml sin żonego HN0₃ i ogrzewać w łaźni wodnej przez 30 sekund. Osiul strąconego białka zabarwia się na żółto; po ostudzeniu i dodaniu

1 ml stężonego NaOI I (30%) barwa pogłębia się i roztwór zabarwia się na pomarańczowo:

4. Wykrywanie wolnych grup aminowych i karboksylowych -reakcja ninhydrynowa

Do 1 ml roztworu glicyny (0.5 mol/l) dodać kilka kropel roztworu ninhydryny (0.1 %) i ogrzewać do wrzenia. Pojawia się niebieska barwa:

O    O

+3H₂0 +H©

155