CCI20100209004

-    układ stearynowy

-    5-cio członowy pierścień laktonowy w pozycji 17. w położeniu P

-    grupy OH w pozycji 3 i 14,

-    do grupy OH w pozycji 3.przyłączone sa cukry w położeniu p

-    grupa alkilowa w pozycji 19

V Jakie właściwości fizykochemiczne flawonoidów są wykorzystywane do ich analizy ilościowej i jakościowej?

Analiza jakościowa wykorzystuje charakterystyczne reakcje barwne flawonoidow z rożnymi odczynnikami.

1.    Próby redukcyjne (reakcja Schinody na obecność rdzenia fenylochromonowego): reakcja wyciągu z Mg lub Zn i stez HCI. Wydzielający się H2 redukuje flawonoidy do antocyjanidyny, które w srod kwaśnym maja barwę od rozowej do pomarańczowoczerwonej.

2.    Reakcja z kwasem borowym: wyciąg odparować do sucha, do pozostałości dodać kwasu borowego i szczawiowego i ponownie odparować do sucha. Pozostałość rozpuścić w eterze. W obecności flawonoidow roztwor wykazuje zoltozielona fluorescencje

3.    Reakcje z solami metali:

-    AICI3 daje zolta barwę i zoltozielona fluorescencje

-    octan magnezu z pochodnymi flawonu daje zolta barwę, z pochodnymi flawanonu daje błękitna fluorescencje w świetle UV

-    test cyrkonowy-tlenochlorek cyrkonu daje zolta barwę - trwała (flawonole- wolna grupa OH przy C3 lub C5) lub znikajaca pod wpływem kwasu cytrynowego (związki bez grupy OH przy C3, zawierające wolna grupę OH przy C5)

W analizie jakościowej wykorzystywana jest tez barwna fluorescencja w świetle UV do metod ch romatograf icznych Analiza ilościowa:

-    metody chromatograficzne

-    metody kolorymetryczne oparte na redukcji flawonoidow do antocyjanidyny lub na reakcjach barwnych: Oznaczanie kolorymetryczne rutyny: Surowiec ekstrahuje się chloroformem (usuniecie chlorofilu, olejkow eterycznych, żywic i innych subst balastowych rozp w chloroformie) w gilzie ekstrakcyjnej w aparacie Soxhleta przez 2h. Następnie gilzę należy wysuszyć i ochłodzić w eksykatorze, przeprowadzić ekstrakcje metanolem. Do wyciągu metanolowego dodaje się sproszkowanego cynku i HCI, oziębia się mieszaninę biezaca woda, dodaje

azotynu sodu (zwiększa czułość reakcji) i mierzy sie,ekstynkcje.

«np-Lr    i    y i

R. Wykorzystanie metod wiskozymetrycznych w analizie surowców śluzowych. Jakie czynniki mają wpływ na oznaczenie w aparacie Hoepplera?

Metody wiskozymetryczne polegają na pomiarze lepkości wodnych wyciągów z surowca i porównaniu z lepkością cieczy wzorcowej, najczęściej wody. W metodach tych wykorzystuje się właściwości śluzów do tworzenia w wodzie roztworow ciągliwych. Lepkość oznacza się na zasadzie pomiaru:

-    czasu opadania kulki przez odpowiedni odcinek drogi w badanej cieczy w wiskozymetrze Hoepplera

-    czasu przepływu określonej objętości roztworu przez odpowiednia kapilare w wiskozymetrze kapilarnym Ostwalda

Czynniki majace wpływ na oznaczanie w aparacie Hoepplera:

-    rozdrobnienie i ilość surowca,

-    ilość użytej do ekstrakcji wody.

-    temperatura,

-    czas ekstrakcji

Pytania inne

^Metody ilościowe oznaczania antrazwiazków - omówić przygotowanie próbki i reakcje barwne.

Metody kolorymetryczne:

Przygotowanie próbki: Surowiec ekstrahuje się 96% kwasem octowym, który nie tylko ekstrahuje ale tez delikatnie hydrolizuje glikozydy, chroniąc formy zredukowane przed przedwczesnym utlenieniem. Reakcje barwne:

-    z rozpuszczalnikami organicznymi tworzą zolto zabarwione roztwory

-    z piperydyna tworzą czerwono zabarwione roztwory

-    z KOH tworzy czerwono zabarwione roztwory (reakcja 8omtragera)