DSC00213 (10)

_ch mające nieuszkodzoną strugu ^    _Hodwy*,

tylko błony komórek zf*y. _czyIlników ^^c7'^ny    ^,„„„*0. CO W rczu

pod "Pb””    sBadoiW” W»ny ^or“ '    _od„,„_ielli_e ,cmp_e

temp«*«y wte*.™    _w ^itre* *«”'l^,en““^r '    ^ kwasy, .

powoduje wzrost przepuszcza    rrzalność błony*    .j■

0    10»C    2-3-krotnie zwiększa przepusz^^^ _wpływając negatyw#

1    rozpuszczalniki organiczne zwiększają ^p    ^wartościowe, np. Ca m

budujące błonę cząsteczki białek t bp«dow. _fosfo|j_pidów niwelując tch wzaje... oddziaływać z ujemnie naładowanymi ■^“"skWpików błony oraz odwadniając odpychanie. Powodując ściślejsze upa ovr * r_wartościowe_> np. K.^ł podwyższ zmniejszają jej przepuszczalność. Natomiast k Y uwodnienie bony i powodują wzrost jej przepuszcz

Cześć doświadczalna

1. Wpływ temperatury na przepuszczalność błon plazmatyczny

Materiał: korzeń buraka ćwikłowego Sprzęt: korkobory o średnicy około 1 cm, zamrażarka, termometr, fotokolorymetr

zlewki o poj. 800 cm³, probówki, pipety,

Duży korzeń buraka ćwikłowego umyć pod bieżącą wodą. Za pomocą korkobora wyciąć z niego 5 fragmentów w kształcie walca. Wyrównać długość wszystkich fragmentów do około 3 cm. Następnie umieścić je w zlewce i płukać pod bieżącą wodą przez kilka minut aż do momentu usunięcia barwnika wypływającego z uszkodzonych komórek. Wy fragmenty z korzenia buraka osuszyć na bibule.

Pięć fragmentów wyciętych z korzenia buraka umieścić w oddzielnych probówkach i przez 10 minut poddać działaniu temperatury: -20°C (zamrażarka) (pozostawić na stole roboczym), 40»C, 70“C i 100»C. W celu uzyskania temperatur 4CM przygotować najpierw wmąc, łaźnię wodną (100»C), a następnie dolewając zimną doprowadzić temperaturę do Żądanych wartości. Temperaturę kontrolować za termometru. Po pouaktowamu fh*nen,6w z buraka podanymi temperaturami profctwkt w rtatywte , _do każdą wiać po i5 cm’ wody destylowanej. Po upiywie , dokładnie wymteszac zawartość probbwek i „_a fotoko.otymet™ przy dług^I j