DSC01361 (10)

Jęczmień

R

Kierunki hodowli

Jęczmień pastewny

-    Wysoki pion ziarna o stosunku białka do węglowodanów 1:7, łatwa przyswajalność składników odżywczych

Jęczmień browarny

-    Cechy technologiczne ziarna:

•    Cienka piewka

•    Niska zawartość białka (ok. 9%)

•    Wysoka zawartość skrobi

•    Niska zawartość beta-glukanów

•    Wysoka aktywność enzymatyczna słodu

•    Bardzo wysoka energia kiełkowania

-    Odporność na porastanie

-    Odporność na wylęganie