Odporność organizmu jest zespołem złożonych procesów fizjologicznych zdolnych do rozpoznawania i unicczynnlcnla antygenów. Nazwa antygen oznaczu obcą cząsteczkę pobudzającą uldad odpornościowy organizmu do wywołania przeciwko niej reakcji. Mechanizmy obronne dzielimy na:
W obrębie każdej z odporności można rozróżnić odporność komórkową i humoralną